A propos de nous

Notre passion

A) Notre Terroir : Le terroir dAi??signe ici non-seulement les qualitAi??s de nos sols, mais aussi les multiples facteurs associAi??s qui nous offrent les conditions exceptionnelles dont nous jouissons pour la culture et le traitement du tabac.

La plantation de tabac de la famille Reyes est situAi??e dans la vallAi??e du Yaque, lai??i??Ai??quivalent dominicain de la fameuse zone de Vuelta Abajo Ai?? Cuba. Le climat y est idAi??al pour la culture du tabac la plupart du temps car la rAi??gion reAi??oit en moyenne 145 cm (65 po) de pluie chaque annAi??e, mais lai??i??aspect le plus distinctif, cai??i??est la diminution des prAi??cipitations Ai?? une moyenne mensuelle de 5 cm (2po) de novembre Ai?? mai, couvrant de la croissance jusquai??i??au sAi??chage des feuilles de tabac. Ces caractAi??ristiques et les riches composants des sols font de la vallAi??e du Yaque un des meilleurs endroits au monde pour cultiver, vieillir, fermenter et sAi??cher le tabac Ai?? cigares.

B) Nos feuilles-croissance, sAi??chage, fermentation, sAi??lection et vieillissement.

La culture des plantes de tabac, commence normalement en novembre, quand la saison des ouragans se termine, et les derniA?res coupes ont normalement lieu en mars.

La saison 2010-2011 a Ai??tAi?? une des plus prolifiques de ces derniA?res dAi??cennies. Lai??i??automne a Ai??tAi?? chaud et sec de jour, avec des nuits plus fraAi??ches, la rosAi??e matinale nai??i??a commencAi?? quai??i??Ai?? la fin dAi??cembre, limitant fortement les moisissures, et il nai??i??a pas plu ni durant les coupes, ni pendant la cruciale pAi??riode du sAi??chage. La saison des pluies arriva juste Ai?? temps pour le commencement des diffAi??rentes fermentations qui nAi??cessitent de lai??i??humiditAi??, faisant ainsi culminer une saison parfaitement chorAi??graphiAi??e au niveau du climat.

C) Confection des Puros de Hostos

Tous nos cigares sont Ai??laborAi??s Ai?? la main, au cAi??ur du pays du tabac, Santiago de los Caballeros.

Santiago, la deuxiA?me ville en importance de la RAi??publique Dominicaine avec une population de plus dai??i??un million dai??i??habitants, possA?de lai??i??environnement parfait pour Ai??laborer des cigares.

Dans cet Ai??crin de presque quatre siA?cles de savoir-faire et de culture, et de nombreuses familles de ai???torcedoresai??? qui remontent Ai?? plus de cinq gAi??nAi??rations, nos cigares sont Ai??laborAi??s aux rythmes enivrants du merengue, dans les magnifiques effluves des fins tabacs et du savoureux cafAi?? dominicain.

La fabrique des Reyes est gAi??rAi??e par Augusto, cadet de LAi??o, et compte plus de 500 ai???torcedoresai???, mais seuls 24 hommes et femmes ont Ai??tAi?? sAi??lectionnAi??s pour A?tre les artisans des Puros de Hostos.

AprA?s avoir assemble a main chaque cigare selon le savant mAi??lange de feuilles qui lui ont Ai??tAi?? assignAi??es par le ai???capatazai??? (contremaAi??tre), lai??i??expert ai???torcedorai??i?? complA?te son Ai??uvre dai??i??art en plaAi??ant la cape, une feuille souple dAi??licate et soyeuse. Commence alors une sAi??rie de contrA?les rigoureux de qualitAi?? au cours desquels jusquai??i??Ai?? 10 % de nos cigares sont rejetAi??s et leurs tabacs rAi??utilisAi??s dans nos emblAi??matiques emballages, dans lesquels nous utilisons du tabac en vrac pour protAi??ger les cigares Ai?? la place des Ai??tuis en cellophane.

d) SAi??lection finale et emballage

Quand nous recevons une commande, la quantitAi?? requise de cigares est sortie de nos caves pour les emmener a un processus final de classification par couleur, selon les diffAi??rents tons des capes.

Plus de 100 cigares sont places cA?te Ai?? cA?te, pour les rAi??organiser par groupe de 20 pour assurer lai??i??homogAi??nAi??itAi?? des tons de brun. Notre VP Logistique et OpAi??rations, Jean-Michel Louis, Belge dai??i??origine mais Dominicain de cAi??ur, est responsable de la formation des superviseurs de contrA?le de qualitAi?? dont la passion est dai??i??assurer quai??i??Ai?? chaque fois oA? lai??i??on ouvre lai??i??une de nos boAi??tes, le plaisir offert aux yeux nai??i??aura dai??i??Ai??gal que le goAi??t exquis de nos cigares.

Il ne reste plus quai??i??Ai?? placer les anneaux, la fiA?re bague des Puros de Hostos, une Ai??ventuelle deuxiA?me bague si le produit est personnalisAi??. Enfin, la marque caractAi??ristique des Puros de Hostos consiste Ai?? placer les cigares bien serrAi??s sur un lit de tabac Ai?? lai??i??intAi??rieur dai??i??un boAi??tier de cA?dre, et cai??i??est bien plus quai??i??un choix esthAi??tique. En dAi??gustation Ai?? lai??i??aveugle, je peux facilement distinguer les cigares qui ont Ai??tAi?? emballAi??s dans du cellophane de ceux qui ont Ai??tAi??s emballAi??s dans notre tabac. Lai??i??arA?me du bois des boites, et tout particuliA?rement celui du cA?dre, infuse lentement les cigares. Je trouve quai??i??au cours des six premiers mois, les cigares en boAi??tes de cA?dre sont perturbAi??s par la saveur acide du bois. Cette aciditAi?? tend Ai?? diminuer avec le temps et Ai??ventuellement lai??i??harmonie des saveurs retourne au cigare. Cependant, notre choix de disposer les cigares dans notre tabac avec un troisiA?me anneau qui est placAi?? au pied du cigare pour mieux le protAi??ger, contrecarre lai??i??offensive du bois, et rAi??affirme les saveurs et arA?mes de nos cigares.

Bien que je recommande de laisser vos cigares au repos dans leur boite pendant un mois, notre choix dai??i??emballage permet Ai?? nos cigares de rester parfaitement balancAi??s et savoureux dA?s leur premier jour en boite.